Aceite de Germen de Trigo

Comprar germen de trigo - guía rápida para la compra

El germen de trigo hace referencia a la zona más nutritiva del grano de Triticum aestivum. En esta zona, se agrupan la vitamina E, vitaminas del grupo B, ácido fólico, zinc, selenio, magnesio, fósforo y una proteína vegetal de buena calidad.

Este complemento natural es adecuado para aportar antioxidantes, fibra y ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico (omega-6). Se trata de un buen aliado en la tarea de enriquecer tu dieta, sobre todo si quieres algo más completo y natural.

Puedes encontrar germen de trigo en distintos formatos, dependiendo de lo que te apetezca o te resulte más cómodo. Puedes encontrar copos para echarlos en el yogur o ensaladas, polvo fino para batidos y cremas, aceite prensado en frío lleno de tocoferoles y cápsulas si lo que prefieres es algo rápido y sencillo.

Todos los formatos conservan las propiedades del germen de trigo. Aunque sí que hay que destacar el aceite que se caracteriza por su vitamina E y fitosteroles. Si deseas sacar todos sus beneficios, ahora bien, tendrás que tener en cuenta la frescura. El germen de trigo tiene mucha facilidad para oxidarse, en especial por la cantidad de ácidos grasos que contiene. En consecuencia, es muy inadecuado recurrir a productos que no vengan envasados al vacío o en envases herméticos que protejan de la luz y el aire. Además, si puedes recurrir a productos en formatos ecológicos mejor, ya que de esta forma te aseguras de que no incluyen pesticidas ni fertilizantes sintéticos.

Cómo elegir un germen de trigo de calidad

• Envasado hermético: preferentemente envasado al vacío o en envases opacos que eviten la oxidación o que tengan un sabor rancio.
• Fecha de caducidad reciente: cuanto más fresco se presenta el germen de trigo, mucho mejor mantendrá sus sustancias nutritivas.
• Procedencia controlada: opta por productos que tengan trazabilidad y, si es posible, con certificación ecológica.
• Formato correcto: copos o polvo para usar en cocina, aceite prensado en frío y cápsulas si se busca comodidad.
• Sin aditivos innecesarios: mejor cuanto más limpia sea su composición, sin conservantes, ni colorantes, ni aromas artificiales.

Compatibilidades y combinaciones más utilizadas

La levadura de cerveza y el germen de trigo forman un tándem clásico. Juntos refuerzan la aportación de vitaminas del grupo B, de proteínas y de minerales.

Los puedes colocar en fórmulas conjuntas, o mezclarlos tú mismo en función de lo que necesites.

El aceite de germen de trigo puede utilizarse por vía oral y sobre la piel. Sus propiedades antioxidantes lo convierten en un buen aliado para el cuidado facial y corporal.

Una cucharadita diaria en frío ayuda a mantener la vitamina E. Si lo calientas, parte de sus propiedades se van.

Ten en cuenta que el germen de trigo contiene gluten. No resulta apto para personas celíacas ni personas con sensibilidad al gluten.