¿Has buscado por internet “beneficio cacao puro” y has llegado a este post? Pues el cacao presenta un gran potencial nutritivo y se considera por esto uno de los mejores superalimentos. En este artículo podrás descubrir todos los beneficios del cacao puro y aprender cómo tomarlo para aprovechar sus propiedades.
Beneficios y propiedades del cacao puro
Contiene sustancias beneficiosas como vitaminas del grupo B y vitamina A, y es fuente de minerales tales como hierro, calcio y fósforo.
Además de los nutrientes, el cacao nos brinda polifenoles, taninos, cafeína y otras sustancias químicas que le proporcionan cualidades saludables. Algunas de las propiedades más destacadas del cacao puro son su acción antioxidante, estimulante y remineralizante que contribuyen a nuestra salud y bienestar.
Tomar cacao puro con moderación puede tener efectos positivos para el organismo. A continuación, mencionamos algunos de sus potenciales beneficios:
- Reduciría el riesgo de enfermedades crónicas
Los antioxidantes presentes en el cacao ayudan al cuerpo a luchar contra los radicales libres que producen el estrés oxidativo. Este último está al origen del envejecimiento prematuro y de muchas enfermedades crónicas como la hipertensión y la hipercolesterolemia.
Además, en este superalimento encontramos principios activos que mejoran la secreción de insulina y pueden ayudar a prevenir la aparición de la diabetes, y otros como la teobromina, que favorece la correcta circulación a nivel cerebral y prevención de enfermedades como la demencia.
- Ayudaría en la prevención de la anemia
Entre los minerales presentes en el cacao puro destaca el hierro, una sustancia esencial para la formación de hemoglobina y que debemos consumir con regularidad para mantenernos sanos. De hecho, un déficit de hierro produce lo que se conoce como anemia ferropénica.
- Favorecería la salud cardiovascular
Igual que otros alimentos antiinflamatorios, el cacao posee sustancias que protegen nuestros vasos sanguíneos y es beneficioso para la salud vascular.
- Puede mejorar la salud intestinal
Los flavonoides y otros compuestos del cacao tienen efecto prebiótico, es decir, favorecen el crecimiento de bacterias buenas en la flora intestinal. Es consabido que el correcto equilibrio de la microbiota es clave para la salud digestiva y para la salud en general.
- Puede contribuir a mantener un peso saludable
Una buena noticia para quien desea mantener un peso ideal. ¡No es necesario eliminar alimentos sabrosos como el cacao de la dieta! Es más, el cacao puro, tomado con moderación, puede ayudarte a controlar los atracones gracias a su efecto saciante.
- Te ayuda mantener el buen humor
Este efecto del cacao es el resultado de la acción de varias sustancias presentes en las habas de cacao. Entre ellas destacan los compuestos estimulantes como la cafeína y teobromina, que nos ayudan a reducir el cansancio y nos hacen sentir más activos.
Por otro lado, el cacao contiene tiramina, un precursor del triptófano que a la vez estimula la producción de un neurotransmisor llamado serotonina, conocido también como hormona de la felicidad.
¿El chocolate es lo mismo que el cacao?
Cacao y chocolate son dos productos diferentes.
El primero se obtiene directamente de las semillas de cacao a través de un proceso con el que se obtiene la pasta de cacao. Esta pasta se compone de una parte más grasa, la manteca, y el cacao puro.
El segundo, el chocolate, es un producto que contiene pasta de cacao, pero además se agregan otros ingredientes, sobre todo azúcares.
Además, cabe destacar que existen diferentes variedades de cacao y de chocolate. Por ejemplo, hay chocolates con mayor o menor porcentaje de cacao.
Con relación al cacao en polvo, en el mercado puedes encontrar productos como el cacao puro en polvo con un menor porcentaje de materia grasa, como el cacao de la marca El Granero Integral o Destination.
Evidentemente, también existe cacao en polvo azucarado. Por lo que te recomendamos mirar siempre las etiquetas en los envases si lo que buscas es auténtico cacao puro.
¿Qué aporta el cacao al cuerpo humano?
El cacao es una fuente alimenticia muy compleja que ha sido objeto de muchos estudios. Por lo general, las investigaciones apuntan que el cacao puro posee efectos beneficiosos para la salud.
La mayoría de los estudios sobre consumo de cacao y sus efectos en el cuerpo humano han destacado los efectos protectores del cacao contra enfermedades crónicas.
¿Qué enfermedades evita el cacao?
Los antioxidantes que nos aporta el cacao puro serían los principales responsables de sus efectos positivos en la salud.
Tanto es así que, de acuerdo con los estudios mencionados, el consumo moderado de cacao puro, dentro de un estilo de vida sano y equilibrado, podría contribuir a protegernos de algunas enfermedades como:
- Hipertensión, colesterol alto y otras enfermedades cardiocirculatorias.
- Enfermedades metabólicas como la obesidad y la diabetes.
- Distintos tipos de cáncer.
- Enfermedades cerebrovasculares.
¿Por qué el cacao da energía?
No solo es rico en nutrientes, sino que también tiene un considerable aporte calórico. 100 gramos de cacao puro en polvo equivalen a 386 kcal.
Su contenido en carbohidratos (12,4 g/100 g), proteínas (22,3 g/100 g) y grasas (21 g/100 g) nos aclaran el porqué de este aporte energético.
¿Cómo se puede tomar el cacao en polvo?
El cacao puro en polvo se puede introducir en la dieta de muchas maneras. La forma más clásica consiste en diluirlo en agua, leche o bebida vegetal y tomarlo en el desayuno. Sin embargo, también lo puedes mezclar en los batidos de frutas o tomarlo con el yogur para una dosis de antioxidantes extra y aumentar el poder prebiótico de tus meriendas.
Desde luego, el cacao se puede utilizar en repostería en la elaboración de galletas, bizcochos, puddings y una infinidad de otras recetas. ¡Solo tienes que experimentar!
- ¿Cuánto cacao en polvo puedo tomar al día?
En polvo y puro: esta es la mejor opción de consumir el cacao si deseas aprovechar sus beneficios. Tomado de esta manera podemos tomar entre 2 y 4 cucharadas al día. Eso sí, las dosis pueden variar según la persona y su estilo de vida. Por supuesto, paralelamente, se recomienda seguir una dieta equilibrada.
Contraindicaciones del cacao puro
Tomar cacao con moderación no debería producir efectos secundarios. No obstante, hay que tener en cuenta que algunas personas pueden padecer alergias o intolerancias al cacao y sus derivados. En estos individuos, tomar cacao puede producir molestias digestivas y dolor de cabeza.
Por otro lado, el consumo excesivo de cacao en la infancia puede dar lugar a efectos como trastornos del sueño y aumento del ritmo cardíaco debido a la cafeína.
En conclusión, el cacao puro es un excelente alimento para cuidar de tu salud y bienestar. Solo recuerda que aporta mucha energía, por lo que hay que tomarlo con moderación para disfrutar al máximo sus beneficios.
