Las dietas détox o depurativas vuelven a ocupar las portadas de revistas y blogs cuando se acaba el verano con la promesa de poner remedio a los excesos de las vacaciones. Pero, ¿son realmente tan eficaces? ¿Cómo se hace una dieta depurativa de forma segura?
Si quieres saber más sobre las dietas depurativas, cuándo se recomiendan y cómo se hacen, ¡no te pierdas este artículo!
Dieta depurativa: ¿cuál es el objetivo?
Las dietas depurativas para limpiar el organismo, también conocidas como dietas limpiadoras o détox, son aquellas que favorecen la eliminación de toxinas.
Como te hemos explicado en el artículo “Toxinas y sustancias nocivas”, la acumulación de estos desechos perjudica nuestra calidad de vida, por lo que es clave saber no solo cómo nos afectan sino dónde se encuentran y cómo podemos evitarlos.
Las toxinas pueden ser de origen interno, como el subproducto de las reacciones que se llevan a cabo en nuestras células, o externa, sustancias dañinas con las que entramos en contacto (pesticidas, tabaco, alcohol, fármacos, etc.).
El cuerpo humano dispone de diferentes mecanismos para deshacerse de las sustancias tóxicas.
Las sustancias que son dañinas para el organismo se expulsan a través de los órganos encargados de este trabajo, es decir, el hígado, el intestino, los riñones y la piel. En condiciones normales el cuerpo es capaz de deshacerse de las toxinas, pero la exposición continuada puede sobrecargar nuestros órganos.
En determinados períodos del año, los cambios de las temperaturas y las alteraciones en la alimentación y en la rutina, también pueden someter nuestros mecanismos de depuración a un esfuerzo excesivo.
En estos casos, podemos poner en práctica algunas medidas que favorecen el trabajo de desintoxicación y alivian los órganos encargados de esta función.
Es por esto que cuando se habla de dieta depurativa se hace referencia a un régimen dietético de uno o más días que favorece el trabajo de eliminación de sustancias tóxicas.
Por qué hacer una dieta depuradora después del verano
Pasar del verano al otoño o volver a la rutina después de las vacacione conlleva una serie de cambios que pueden afectar a nuestros órganos de depuración.
Por este motivo, hacer una dieta depurativa después de los meses estivales es buena idea.
Sin embargo, para realizar una depuración del organismo no es necesario esperar estas estaciones. Las dietas depurativas de un día o de algunas semanas se pueden seguir en cualquier momento con el objetivo de mejorar nuestra salud en general, restablecer hábitos alimenticios sanos o como apoyo a algún tratamiento.
En todo caso, es recomendable que sea un experto en salud a indicar las pautas y los alimentos de la dieta depurativa. De esta forma se podrá trabajar conociendo los niveles de toxicidad y las necesidades específicas del individuo para ofrecer un plan personalizado.
Cómo hacer una dieta depurativa
En este artículo hemos mencionado la importancia de la personalización cuando se habla de dietas depurativas. Es por esto que para empezar una el primer paso consiste en consultar con un profesional de la salud.
Dicho esto, para que te hagas una idea de lo que comporta hacer una dieta de este tipo resumimos las claves de una dieta limpiadora o depurativa:
- Utilizar técnicas de cocción sencillas como la cocción al vapor, al horno o a la plancha. De este modo, reduces el uso de grasas en tus platos. Además, comiendo más ligero se reduce el trabajo digestivo y la sobrecarga sobre hígado, intestino y riñones.
- Consume frutas y verduras de temporada y de cultivo ecológico, contienen mejores nutrientes y menos sustancias tóxicas.
- Reduce el uso de sal, tus riñones se beneficiarán.
- Consume verduras de hoja verde, ricas en antioxidantes que protegen tus órganos depuradores.
- Evita el consumo de alimentos procesados, fritos, alcohol, azúcar refinada y sustancias estimulantes.
- Bebe como mínimo 8 vasos de agua a lo largo del día. El agua te hidrata y te ayuda a depurar el organismo.
- Aprovecha el poder de las infusiones detox a base de plantas depurativas en tu día a día.
- Alimentos y recetas para dietas depurativas sanas
Los alimentos que te ayudan a depurar el organismo son los mismos recomendados en las dietas sanas y equilibradas. No por nada, hemos mencionado el consumo de frutas y verduras entre las claves de la dieta depurativa. Pero, ¿cuáles frutas y verduras son las más indicadas?
A continuación, te damos algunos ejemplos de verduras y frutas saludables indicados en dietas depurativas después del verano:
- Apio
- Escarola
- Endibia
- Espinacas
- Cebolla
- Ajo
- Calabaza
- Setas
- Brócoli
- Frutas del bosque
- Granada
- Cítricos
- Pera
- Manzana
- Piña
Los cereales integrales, la proteína (pescado, carnes blancas, huevos) y los lácteos tomados con moderación no deben faltar en tu dieta, sobre todo en dietas depurativas de más de cinco días.
Las recetas de las dietas depurativas varían según las necesidades de cada uno y ya hemos destacado la importancia de un régimen depurativo personalizado. No obstante, queremos compartir contigo una receta de caldo depurativo, perfecto para una dieta depurativa de un día o para sustituir una comida o una cena algún día que tu cuerpo te lo pide.
Aquí los ingredientes:
- 1 litro de agua
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 2 ramas de apio
- Una pizca de sal
- Hojas de perejil
Lavar, pelar y cortar todos los ingredientes en trozos medianos colocar todo en una olla dejar hervir durante una hora a fuego bajo. Añade agua durante la cocción si es necesario. Tapa y deja reposar una hora antes de tomar.
Puedes tomar este caldo puntualmente esos días que te sientes más pesado y quieres darle a tu cuerpo un descanso.
Conclusión
La desintoxicación es un proceso natural que nuestro cuerpo realiza a través de diferentes vías para deshacerse de sustancias dañinas.
La dieta depurativa ayuda en este proceso a través de alimentos que protegen nuestros órganos depurativos o favorecen la eliminación.
Sin embargo, seguir una dieta sana y equilibrada es lo más indicado para una correcta desintoxicación del cuerpo. De esta forma evitamos la acumulación de sustancias poco saludables que, en exceso, afectan a nuestra salud y calidad de vida.
Por último, recuerda que una dieta depuradora puede y debería ir acompañada de otras medidas que contribuyen a la correcta eliminación de toxinas cuales:
- Evitar la exposición a sustancias tóxicas externas.
- Reducir el consumo de alimentos procesados.
- Atenuar los niveles de estrés.
- Practicar deporte moderado todos los días.
- Aprovechar los principios activos de plantas medicinales como el diente de león o la alcachofa y de algas como la Chlorella utilizados en los suplementos con efecto detox.
Si te interesa, encontrarás más detalles sobre los mecanismos de detoxificación del organismo y los efectos del exceso de toxinas en el artículo “Desmitificando los planes detox”.
